论坛介绍

上海首届餐饮连锁企业高峰论坛于8月20号在上海浦东举办，本次高峰论坛是由上海杨浦格莱美实业有限公司主办，上海安徽商会餐饮住宿专委会承办,上海谦诚食品有限公司、中国名厨美食联合会、中外名厨专业委员会协办的上海餐饮行业峰会。本次高峰论坛邀约餐饮连锁酒店客户160余家、品鉴会35-40桌次。

图 1 中集渔业产品品鉴推荐会现场

本次高峰论坛的主题是：正视当前企业面临的新经济环境与结构调整、产业协同机遇；把握趋势，智慧经营。盒马等餐饮行业大咖在论坛现场分享了自身经营的困难，一同分享如何面对目前餐饮企业经营困难的问题，并针对有效对接生产型企业与产品供应链及餐饮酒店业的话题提供了观点和操作思路。

图 2 行业各大咖交流心得

中集渔业开展脆鲷鱼片产品品鉴推荐会

中集渔业在上海客户谦诚食品的邀请下，参加本次上海餐饮行业的盛会，并在品鉴会上展示脆鲷鱼片产品，邀约行业人士进行试吃。中集渔业在品鉴会现场介绍展示了中集脆鲷鱼产品，且针对脆鲷鱼片的多种应用场景，如凉拌、火锅等，与其菜品变化相结合进行了灵活的介绍解说。

图 3 中集渔业产品品鉴推荐会现场

中集脆鲷鱼以弹脆爽口为特色，其独特的口感吸引着广大消费者。中集渔业通过高效、科学、环保、集约的养殖和卫生、规模化的加工，为大众提供安心、放心、健康的食品。

图 4 中集脆鲷鱼

图 5 中集渔业凉拌脆鱼片菜品

本次中集渔业选择供观众品鉴的脆鲷鱼菜式是凉拌脆鱼片，凉拌脆鱼片口感脆爽，适当的辣味激发出鱼肉的独特香气，味觉与嗅觉两种感受相辅相成，使凉拌脆鱼片成为一款在炎热天气也能提供美味的健康菜品。

不仅仅是在品鉴会、展会等场合，在居家生活中，用户也能够使用不同的烹饪方式和调味便捷地利用中集脆鲷鱼片产品创造符合自己口味的美味佳肴。

图 6 高峰论坛中集渔业凉拌脆鱼片品鉴菜品

图 7 中集渔业品鉴会现场

基于行业对中集渔业的肯定，中集渔业荣幸成为本次高峰论坛的战略合作单位。本次高峰论坛是上海首届餐饮连锁企业高峰论坛，因此，这也意味着中集渔业被赋予了行业很大的期待。未来，中集渔业也将继续以坚持数量与质量并重、创新驱动、绿色发展为基本原则，不断改良升级养殖方式，推动渔业高质量发展，发展养殖技术，推出更多高质量产品，促进餐饮行业上、中、下游各企业相互协作，发展产业优势，努力推动餐饮行业向健康、安全、品牌、标准化迈进。

图 8 中集渔业成为本次高峰论坛战略合作单位