近半个月，市场鱼价呈现上涨趋势，普水类和特水类的水产品市场需求均大幅提升，这对于养殖户来说是一个积极的信号，但同时，市场的起起伏伏也代表着鱼价的上涨不是一个永恒的现象，我们更应该透过现象寻求应对市场变化的方法，方可在水产市场得到可持续的发展。

图 1 普水类：2020-2023年走势图（引自通威农牧）

图 2 特水类：2020-2023年走势图（引自通威农牧）

鱼价上涨的背后

通过各大养殖机构的调查分析，九月以来鱼价上涨有四大影响因素：

居民消费习惯变化

据更三农对九月初以来的鱼价涨势及消费者市场的研究得到，入秋后，居民消费需求得到了提升，天气变冷助长了居民的饮食需求，红肉消费积极性下滑，很多居民多以牛羊肉以及水产替代猪肉消费为主，水产消费替代较为突出，餐饮以及堂食消费转强，带动了批发市场水产走货的表现，导致水产市场购销积极性转强，养殖端贸易商接货积极性转浓，贸易商接货力度逐步回升，

日本核污水排放的影响

近期，受日本核废水排海风波，国内水产市场消费替代情绪转浓，海产品需求逐步向淡水鱼市场倾斜，淡水鱼市场走货逐步加快，同时，国内海关暂停进口日本全境水产品，国内水产市场需求大幅提振，助长了鱼价的上升。

中秋国庆双节效应

随着双节在即，贸易商以及批发市场囤货需求日益增加，产区水产接货积极性转浓，鱼市逐步改善。养殖户目前也在不断扩大自己的存塘量以应对双节的巨大需求。

成鱼供应量变化

据养殖机构分析，一方面，由于二三季度，国内水产价格普遍偏低，养殖户亏损压力较大，而饲料成本较高，多地鱼塘出现鱼病，养殖户主动投料积极性较差，阶段性普水类市场成鱼供应相对紧张。面对近期逐渐增大的市场需求，养殖户纷纷开始出鱼。但由于近来不稳定的天气，加剧了本地鱼存塘量的紧张，使得鱼价稍有上涨，

以罗非鱼为例，据通威农牧统计得到的表格数据显示，上周全国罗非鱼塘口均价为4.9元/斤，环比涨3.8%，同比持平。广东云浮、江门地区因9月之前价格持续低迷，养户基本未投苗，目前成品罗非鱼存塘仅2-3成，市场需求量不断增加，已呈现青黄不接的状态，价格较前一周上涨0.4-0.9元/斤。佛山地区价格与前一周基本持平。广西、海南地区随市场需求量增加，价格较前一周上涨0.2元/斤。云南地区罗非鱼大规格鱼存塘减少，价格与前一周基本持平。

表 1 9.18-9.24各地罗非鱼塘口价及周涨幅情况（引自通威农牧）

中集渔业的解决之道

综上所述，鱼价的上涨是由于各类因素联系发展而成，但是归根结底，水产品价值的根源还是来自于养殖，有了生产才有买卖，产品有进才有出。因此，养殖户更应当对行业发展有敏感的触觉，能够科学地应用养殖来应对市场的千变万化。而养殖的季节性和地域性已经成为养殖户间的老生常谈。

目前，中集渔业推出了“陆基双循环数字化养殖技术”，自主研发了各项水质净化、循环、监测设备，能够更好地提供个性化的养殖设备服务。中集渔业现已利用养殖设备养殖了脆鲷鱼、南美白对虾、鳜鱼、加州鲈鱼等中高价值品种。未来，中集渔业团队还将根据不同品种水产品的生物习性和生长要求，升级养殖系统和养殖技术，提供高技术，高水平的养殖装备，推动养殖业可持续化、绿色健康发展，助力水产市场健康发展。